O regulamento do projeto Eco-Escolas “Alimentação Saudável e Sustentável” já está online com os seus vários desafios.
Destacamos o desafio Eco-Cozinheiros, cuja provas de confeção ao vivo estão previstas para março/abril. Para participar, cada escola deve submeter uma ementa até ao dia 6 de fevereiro.
A ementa deve incluir três pratos (entrada, prato principal e sobremesa), ser confecionada, tanto quanto possível, com produtos locais, respeitar os princípios da dieta mediterrânica e ser exequível numa cantina escolar (exceto no escalão D).
Podem participar escolas do 2º ciclo, 3º ciclo, secundário, profissional ou superior, sendo a apresentação da ementa o critério de seleção. Para as provas ao vivo, serão escolhidas as melhores ementas, competindo 6 a 8 equipas por escalão.
As inscrições e submissão das ementas decorrem na plataforma Eco-Escolas.
